Этот инструмент создан для точного отделения мякоти от костей у рыбы или птицы. Узкое и гибкое полотно позволяет проводить срезы вдоль хребта, не повреждая структуру продукта. Модель №10 отличается компактными размерами, что делает её удобной как для домашней кухни, так и для переноски в походе.
Длина лезвия: 10 см
Общая длина: 22,5 см
Толщина обуха: 1,5 мм
Вес: 40 г
Сталь: Sandvik 12C27
Твердость: 57–58 HRC
Тип заточки: прямая
Материал рукояти: бук
Замок: Viroblock
Сценарии использования
Инструмент подойдет для подготовки морепродуктов, нарезки сыров или колбасных изделий. Благодаря складной конструкции и надежному фиксатору, его безопасно брать с собой на пикник или рыбалку. Деревянная рукоять обеспечивает комфортное сцепление даже при работе с влажными продуктами.
Плюсы
Легкий вес (40 г) снижает усталость руки при длительной работе
Гибкое лезвие эффективно работает в труднодоступных местах
Замок Viroblock фиксирует клинок в двух положениях
Взял этот нож в поездку, чтобы разделывать рыбу на привалах. Лезвие тонкое и гибкое, как и заявлено, филе от кости отделяется очень удобно. Сталь порадовала - за несколько дней активного использования не затупился и не покрылся пятнами, хотя работал и с влажной рыбой. Рукоятка из бука легкая и приятная на ощупь, воду не впитала. Нож отличный и очень легкий, в кармане не чувствуется.
ГГерман ★★★★★
Взял этот нож для разделки рыбы и мяса. Первое впечатление - очень легкий, в руке почти не чувствуется, всего 40 грамм. Лезвие тонкое, гибкое, отлично подходит для аккуратного отделения филе от кости. Сталь Sandvik 12C27 с твердостью до 58 HRC внушает доверие, заточка с завода очень острая. Понравился классический замок Viroblock - лезвие надежно фиксируется и в открытом, и в закрытом положении, что удобно и безопасно. Рукоять из бука выглядит добротно и, что важно, не впитывает влагу. Для первых задач нож показал себя отлично, нареканий нет.
ССемён ★★★★★
Уже месяц пользуюсь этим Opinel №10 - и это отличный филейный нож. Лезвие из Sandvik 12C27 действительно острое, а благодаря толщине всего 1,5 мм оно гибкое и легко отделяет филе от кости. Твердость 57-58 HRC радует: пока ни разу не правил, режет отлично.
Рукоятка из бука приятная на ощупь, не скользит и не впитывает запахи. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении. Вес в 40 г делает нож почти невесомым в руке. Для разделки рыбы и мяса - идеальный вариант.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
В Королёв — 2–5 дней в пункт выдачи, СДЭК или Почтой России. Курьером по Москве — 1–2 дня.